Rillettes de maquereaux à la tomate et coriandre en tartines

• 1 boîte de maquereaux au vin blanc,
• 100g de beurre demi-sel,
• 1 tomate,
• 5 brins de coriandre fraîche.

Tapenade d'olives noires

• 200 g d'olives noires dénoyautées,
• 1 gousse d'ail,
• 2 filets d'anchois,
• 2 c. à soupe de câpres,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• persil haché,
• sel et poivre.

Tartine aillée aux tomates

• 12 tranches de pain de campagne,
• 6 gousses d’ail,
• 12 tomates,
• 24 filets d’anchois,
• 6 c. à soupe d’huile d’olive,
• Sel, poivre.

Tartine d'omelette à l'espagnole

• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron jaune,
• 1 oignon,
• 5 cl d’huile d’olive,
• 6 œufs,
• 20 g de beurre,
• 12 tranches de pain de campagne,
• Sel, poivre.

Tartine de brie rôti et jambon sec

• 4 belles tranches de pain de campagne,
• 4 fines tranches de jambon sec,
• 1 tomate,
• 4 belles tranches de brie, 2 c à soupe d’olives noires émincées,
• 1 gousse d’ail,
• sel, poivre,
• 4 brins de thym.

Tartines à la crème d'avocats et queues de crevettes roses

• 2 avocats,
• 8 queues de crevettes roses,
• 100 g de beurre,
• 8 tranches de pain rond pour toast,
• œufs de lumps rouges,
• 2 brins d'aneth,
• citron,
• sel et poivre.

Tartines de blanc de dinde sur pain de campagne

• 250 g de blanc de dinde,
• Curry en poudre,
• 80 g de crème fraiche,
• mayonnaise,
• 8 tranches de pain de campagne,
• quelques brins de persil,
• sel et poivre.

Tartines de confiture d'oignons au chèvre

• 2 tranches de pain de campagne,
• 1 bûche de chèvre,
• 2 oignons,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à soupe de miel,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
• sel et poivre.

Tartines espagnoles

• 2 tranches de pain de campagne,
• 2 tranches de jambon Serrano,
• 1 tomate,
• 1 gousse d'ail,
• huile d'olive.

Tartines gratinées au cantal

• 4 tranches de pain de campagne,
• 200 g de cantal,
• lait,
• œuf,
• 50 g de beurre,
• sel et poivre.