Les dossiers cuisine du moment
La saison des champignons
Il en existe près de 4000 variétés à travers le monde. La plupart sont toxiques. Mais prononcez juste "cèpes", "morilles" ou "girolles" et vous verrez les vrais gourmets se réveiller. En ce moment, c’est la saison des champignons. En carpaccio, à la crème, en soufflé ou en potage, ces natifs des sou ... Lire le dossier
Ecumes de gourmandise
Abécédaire gourmand Cappucino : L’appelation n’est plus réservé au traditionnel café coiffé d’une brume de crème. A la carte des restos branchés, le cappucino désigne les mousses aériennes, de légumes habituellement, que l’on sert nappées de crème fouettée ou de chantilly aux herbes.Ecume et espuma ... Lire le dossier
Le potiron a tout bon !
Après les fêtes de fin d’années, souvent synonymes d’excès en tout genre, nous sommes nombreux à vouloir déguster des plats plus légers, moins calorique, sans pour autant négliger la notion de plaisir. Le potiron est alors l’aliment idéal car, en plus d’être hypocalorique, il peut se décliner en un ... Lire le dossier
Accès par type de recette :
- Amuse-bouche (36)
- Entrée (135)
- Plat principal (159)
- Accompagnement (70)
- Dessert (155)
- Confiserie (28)
Le menu du moment :
- Pour commencerSalade César
- En plat principalTagliatelles tomates et ciboulette
- Et pour finirStratifié melon fraise
Les trois petits plaisirs du moment :
Les dernières recettes mises en ligne :
Cabillaud au chorizo
1ere etape : eplucher 3 oignons - 3 poivrons rouges - 2 chorizos doux, les coupe... Voir cette recette
- Difficulté :
Pavé de coco en robe des arômes boisés.
1.préchauffer le four à 180 degrés2.mélanger le lait... Voir cette recette
- Difficulté :
Petit ragout d'huitre à la mousse de cresson
ouvrir 6 huitres par personne, garder le jus, les mettre de côté h... Voir cette recette
- Difficulté :
Taloa
Le "taloa" ("pastetx" en souletin) est une galette de farine... Voir cette recette
- Difficulté :
Salade de fruits
Préparez tous les ingrédients dans un saladier.Pelez l'ananas et l... Voir cette recette
- Difficulté :
Mille-feuille fraise-chocolat
Avant de commencer, versez la crème fraîche dans un saladier. Place... Voir cette recette
- Difficulté :
Les dernières recettes commentées
Fondant chocolat aux fruits rouges
Rien à dire, à goûter !
Pure moment de bonheur à savourer ce dessert, esquis, délicieux... Je me suis régalée je vous le conseille.
Rédigé par Monique - Note : 
Brochettes de crevettes au curry
Délicieux !!
Un vrai régal ! Moi qui n'aime pas cuisiner je me suis fait un vrai petit plaisir, une recette parfaite pour une débutante comme moi
Rédigé par Lucie - Note : 
Carpaccio d'ananas au piment et au poivre
frais et léger
J'ajoute un mélange de sel et sucre : le sel exalte le goût de l'ananas et, bien sûr, la pointe de piment
Rédigé par Hummmm - Note :
Avocat à l'huile de pistache
Une Découverte
J'ai découvert l'huile de pistache il y a très peu de temps... et j'en suis ravie... essayez de faire griller des filets de St Pierre à l'unilateral, et arrosez pour terminez d'huile de pistache!!!!!!!! et fleur de sel un peu de poivre... amicalement.
Rédigé par louisiane - Note :
Glace à la vanille, sauce caramel
recette pas assez détaillée
Votre recette me paraît alléchante cependant pas assez explicite quant à la répartition des sucres. Les 150 grs sont pour la crème ? Les 200grs pour le caramel ? En cuisine un simple détail est très important quant à la réalisation et à la réussite d'une recette. Merci, et bonne journée
Rédigé par Danièle - Note :
Il est souvent conseillé de les gratter, mais cela ne suffit pas. Il vaut mieux les peler avec un couteau économe, du dessous de la pointe jusqu'au bas du turion, puis couper la base pour éliminer toute la partie fibreuse ou crevassée.