Coeurs croustillants à la banane
Pour fondre de plaisir...
- Difficulté :
- Cuisson : 15min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 12 feuilles de brick
- 6 bananes
- 4 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de sucre cristallisé de couleur
- 80 g de beurre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 17/07/2008.
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Description
Préchauffez le four th 7 (210°).
Découpez les feuilles de brick en forme de cœurs en faisant le moins de perte possible.
Faites fondre 20 grammes de beurre et badigeonnez-en les cœurs de brick. Posez-les sur la plaque du four et enfournez.
Faites cuire le temps qu’ils soient dorés et croustillants. Sortez les cœurs du four très délicatement et réservez.
Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur.
Faites fondre le reste de beurre dans une sauteuse. Posez les bananes dedans, saupoudrez-les de sucre et faites-les cuire à feu moyen environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Posez deux cœurs de brick l’un sur l’autre dans un plat. Couvrez-le de deux demi-bananes. Recommencez une fois, terminez par deux cœurs croustillants.
Saupoudrez de sucre coloré. Recommencez l’opération, servez.
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Accords mets et vins :
CHÂTEAU GUIRAUD blanc liquoreux 2005, Premier Cru Classé en 1855 Sauternes - Bordeaux En savoir plus sur ce vin
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